A 16 anni sono stata per la prima volta in California, dove ho conosciuto persone splendide (Crystal, Mary e Michele) che mi hanno accolta come delle mamme e mi hanno fatto assaggiare le loro specialità tra cui i deliziosi pancakes, che mi sono rimaste nel cuore per tutti questi anni.
Ingredienti Pancakes Americani
- 200 gr di farina di grano tenero tipo 00
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiai di olio di semi
Per prima cosa mescolate in un recipiente, la farina, il sale, il lievito e lo zucchero. In un altro recipiente montate a neve gli albumi, dopodiché in un piatto fondo sbattete i tuorli. Successivamente mescolate il latte con i tre cucchiai di olio e poi aggiungete i precedenti ingredienti, lasciando per ultimi gli albumi montati a neve. Ungete un tegame di dimensioni medie, riscaldatelo e quindi versate 3 cucchiai del vostro composto fino a creare un cerchio di 15 cm. di diametro.
Aspettate che si formino delle bolle nella parte superiore e quindi girate la pancake in modo tale che possa cuocere per un altro minutino. A piacere potete gustare i vostri pancakes con sciroppo d'acero, oppure frutti di bosco tipo lamponi, panna montata o cioccolato caldo!
Io al posto del cioccolato ci metto la nutella e sono buonissime!
RispondiEliminaio metto sempre lo sciroppo d'acero che mi ricorda quando sono stata in Canada. Associo molto il cibo con persone e luoghi
EliminaHo seguito alla lettera la ricetta e sono venute benissimo! Grazie!
RispondiEliminaCristina
Buonissimi i pancakes :) io li ho scoperti grazie a un amico americano che vive qua in italia ;)
RispondiEliminaquanti ne vengono circa con quest dose?
RispondiEliminadai 4 ai 6 (dipende dalla grandezza e dallo spessore che vuoi ottenere)
RispondiElimina