Dato che mi sto specializzando in "polli" (!) non poteva mancare in questo blog il pollo alle mandorle, piatto tipico della cucina cinese. La mia amica Simona lo prepara spesso e mi ha contagiata! E' un piatto molto gustoso e non vi deluderà!
Visualizzazione post con etichetta Secondi Piatti. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Secondi Piatti. Mostra tutti i post
Cucina cinese: petto di pollo con mandorle
Pollo al succo di lime e cumino
Questa idea mi è venuta niente meno che dal famoso scrittore James Patterson! L’altro giorno sono stata al mare a Nervi con gli amici del blog Aiter e Michi e mi sono immersa nella lettura di un bel thriller in cui la protagonista, durante una delle poche scene tranquille del romanzo, preparava al marito il pollo al lime e cumino. Mi è venuta subito voglia di provare questa variante del pollo (ormai sto diventando un'esperta di polli!!) e, dopo il lavoro, sono corsa al supermercato per comprare pollo e lime!
Faraona all'arancia e pompelmo bianco
Questo piatto mi è riuscito proprio bene. Delicato ma anche saporito, molto tenero e dal gusto un po' insolito. Buono, buono, buono!
Sogliola alla mugnaia
Un piatto molto delicato e facile da realizzare.
La preparazione alla mugnaia prevede prima l'infarinatura del pesce e poi la cottura nel burro.
Filetto di tonno agli agrumi e zafferano
Ieri la mia amica Emanuela mi ha dato questa ricetta che ho voluto subito sperimentare. Prevedeva il pesce spada che a me non piace molto e quindi ho voluto utilizzare il tonno. E' risultato un piatto molto saporito e dal gusto un po' insolito!
Sformato di verdure
Questa ricetta me l'ha fatta conoscere la mia amica Simona. Potete utilizzare anche i peperoni e altri formaggi a piacimento.
Petti di pollo in salsa belga
Due anni fa sono stata in Belgio e ad Anversa ho assaggiato questa gustosa pietanza preparata con il succo di agrumi. Mi sono procurata la ricetta e tutte le volte la preparo con piacere e mi dà sempre grandi soddisfazioni!
Petto di pollo alla Hawaiana
Non sono mai stata alle Hawaii ma mi piacerebbe tantissimo vedere queste bellissime isolette! Questa ricetta è molto saporita e stuzzicante il palato! Esotica, profumata e deliziosa!
Ricetta gamberetti, germogli di soia e cavolini di Bruxelles
Ho inventato questa ricettina perchè mi piace sempre sperimentare abbinamenti un po' particolari. A me è piaciuto molto!
Petto di tacchino al latte con finocchi
Il petto di tacchino, come anche il pollo, risulta molto morbido se cotto nel latte. Ho provato a unire anche i finocchi e il risultato è stato ottimo!
Ricette indiane: pollo Biryani
Mi ha dato questa ricetta il mio caro amico indiano Ajai.
Questo è un piatto molto famoso in India: è profumato e dal gusto, per noi occidentali, molto esotico.
E' un piatto unico perchè unisce al pollo il riso Basmati. Ho letto su Wikipedia che Basmati ha come significato in Hindi "Regina di fragranza", il che è tutto dire!
Arrosto di vitello cotto in pentola
Piatto classico che di solito si prepara in occasioni speciali. Si può cuocere anche al forno ma stavolta ho preferito la versione in pentola. In genere si gusta con le patate al forno o cotte in padella, ma si può abbinare anche alle zucchine, ai funghi champignon o ad altre verdure!
Ricetta petto di pollo al curry, yogurt e riso
L'India è un paese magico e variegato, dalle mille contraddizioni e sfumature che ho sempre desiderato vedere. Ho un amico in India (Ajai) che continua a invitarmi e prima o poi prenderò l'aereo e partirò all'avventura!
Ricetta petto di pollo e zucchine
Piatto leggero e molto facile da realizzare.
Ingredienti per 2 persone
Continua a leggere...
Ingredienti per 2 persone
- ca 250 g di petto di pollo
- farina
- 2 zucchine piccole
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cipolla
- mezzo bicchiere di vino bianco
- un po' d'acqua
- sale, pepe, prezzemolo, zenzero in polvere
Ricette di vitello: carne alla coreana (Kalbi)
Questa ricetta del nodino di vitello alla coreana (Kalbi) me l'ha data John, il mio ex fidanzato quando tutti e due studiavamo all'Università di Yale negli Stati Uniti. Lui è di origine sudcoreana e mi ha fatto assaggiare tanti bei piattini tra cui questa carne veramente gustosa. Se la provi non puoi non innamorartene! Grazie John di tutto! Ti voglio bene!
Petti di pollo al limone
Questa è una ricettina che non richiede tanto tempo e fa comunque la sua bella figura. A me poi il limone fa pensare a una bella giornata estiva con il mare sullo sfondo e quindi mi fa un po' sognare!
Ricetta coniglio all’ischitana
Ingredienti per 4 persone del coniglio all’ischitana
- 1 coniglio da 1.5 KG circa
- 500gr. di pomodori maturi
- basilico
- vino bianco
- olio d'oliva
- peperoncino
- sale
Ricetta Parmigiana di carciofi
Ingredienti per 4 persone della parmigiana di carciofi
- 8 carciofi
- 4 uova
- 400 gr. mozzarella fior di latte
- 1/2 kg di salsa di pomodoro
- basilico
- pane grattugiato
- sale
- olio
- parmigiano
Iscriviti a:
Post (Atom)
